Napoli: Chalet Ciro Dalla Stazione Centrale A Casa Tua Con Uber Eats

Per l’appetito dei food lover di Chalet Ciro è finita l’attesa. La famosissima pasticceria, punto fermo della città partenopea per la qualità e bontà dei suoi prodotti, è pronta ad affrontare la “fase 2” del nuovo Dpcm e a raccogliere le nuove sfide al tempo del Coronavirus. Continua a leggere

La crisi delle osterie causata dal coronavirus. Parla Mario Lombardi di “Cap’Alice”

Il settore della ristorazione è stato uno di quelli più drammaticamente colpiti dal blocco delle attività causato dall’epidemia di coronavirus.

Per sondare lo stato d’animo della categoria degli osti napoletani, e i programmi che hanno in cantiere per riprendersi dalla botta di una chiusura fin troppo prolungata, abbiamo fatto tre domande a uno dei più noti ristoratori partenopei: a Mario Lombardi, patron dell’Enosteria “Cap’Alice” di Via Giovanni Bausan, che ci ha risposto con un profluvio di umanità, di passione, di competenza e di chiarezza di idee che solo chi è innamorato del proprio mestiere può avere. Continua a leggere

Solidarietà, gusto e Coronavirus: l’associazione “Tra Cielo e Mare” e Antonio Goeldlin consegnano mascherine, giocattoli e uova di cioccolato al Santobono Pausilipon

Solidarietà, gusto e Coronavirus: l’associazione “Tra Cielo e Mare” e Antonio Goeldlin consegnano mascherine, giocattoli e uova di cioccolato al Santobono Pausilipon

L’Associazione “Tra Cielo e Mare”, fondata dalla psicologa Alfonsina Longobardi, che organizza attività finalizzate al sostegno di persone in difficoltà (tra queste l’evento “Cenando sotto un cielo diverso” che si svolge due volte l’anno), e l’imprenditore Antonio Goeldlin, leader nella produzione di divise da lavoro, hanno donato mascherine, giocattoli e uova di cioccolato ai bambini e al personale del reparto di nefrologia dell’ospedale pediatrico Santobono Pausilipon di Napoli durante il periodo pasquale. Continua a leggere

La Pastiera, dolce tipico: collaborazione tra “NutrizioneBenesse” e “Due Tortore in Cucina”

In occasione della Santa Pasqua Nutrizione&Benessere in collaborazione con “due tortore in cucina” commenta un dolce tipico della nostra tradizione partenopea “La pastiera”

Vorrei ricordare che in questo periodo particolare parlare della giornata di festa e quindi libera, visto che siamo da circa un mese in casa, sembra riduttivo, ma diamo onore alla festa. Continua a leggere

Il Caffe’ Kamo E Le Dolcezze Pasquali

Tempo di Pasqua e di manicaretti che in questo periodo di quarantena per l’emergenza Covid19, sono più che mai oggetto di un piacevole passatempo anche per i neofiti. Quest’anno più che mai nel nostro Paese regnerà il rispetto assoluto delle tradizioni culinarie pasquali che vedranno le tavole degli italiani imbandite con prelibatezze dolci e salate secondo il costume di ogni regione. Continua a leggere

Pizza Napoletana per vincere la crisi da covid-19

#RESTATE A CASA E VI MOSTREREMO COME PREPARARE LE PIZZE TRADIZIONALI PARTENOPEE L’IMPEGNO CORAGGIOSO DI PIETRO FONTANA Continua a leggere

Pasticceria Seccia – torta “Mimosa” trionfo di sapori per la Festa della Donna 2020

La Mimosa targata Pasticceria Seccia, un trionfo di sapori dalle mignon alle torte per la festa della donna 2020

La vita ha sempre bisogno di dolcezza, ogni giorno si potrebbe dire. In un momento delicato come quello attuale, denso di preoccupazioni e ansie diffuse legate all’emergenza sanitaria nazionale che stiamo vivendo, non c’è niente di meglio di una fetta di torta o di una mignon per scacciare brutti pensieri e festeggiare chi amiamo nella giornata internazionale della donna.

Continua a leggere

Coraggio e prodotti del territorio per vincere la crisi al tempo del COVID19

CORAGGIO E PRODOTTI DEL TERRITORIO PER VINCERE LA CRISI AL TEMPO DEL COVID-19

NUOVA INIZIATIVA GASTRONOMICA DA I FONTANA A SOMMA VESUVIANA

Lopa: coniugare la passione enogastronomica attraverso la valorizzazione della pizza napoletana e dei prodotti del territorio unitamente alla passione e al coraggio di fare impresa artigianale e familiare son un volano socio economico e culturale per il rilancio identitario del nostro territorio e una risposta concreta al panico da virus e agli attacchi mediatici alle nostre produzioni Continua a leggere

“Da Tonino Salvo”, tradizione e innovazione anche a Portici

PORTICI. La pizza nasce da ingredienti semplici e da una scuola antica che nel tempo, solo dalle nostre parti, ha saputo divenire scuola, e tramandarsi di generazione in generazione.

Continua a leggere

Premio Best in Class a Rosario Lopa

Lopa: Ormai sono tanti anni che esportiamo l’alta qualità nel mondo cercando di rendere l’Italia sempre più appetibile per le nostre grandi perle che ci invidiano da sempre come la cucina mediterranea e la pizza la tutela delle nostre tradizioni e dei nostri costumi rimane un importante obiettivo per amplificare sempre di più il turismo della nazione che sono un volano socio economico e cultura per il rilancio identitario del nostro territorio

Continua a leggere

A Napoli Hospitalitysud 2020 Ristorazione E Ospitalità

A NAPOLI HOSPITALITYSUD 2020 RISTORAZIONE E OSPITALITÀ

Lopa: L’obiettivo è la realizzazione di un Piano Strategico per il Turismo e dei Servizi cosi da seguire da vicino l’andamento del turismo stesso confrontandoci con la politica, gli esponenti dell’economia ma, soprattutto, con chi nel turismo, nella ristorazione e ospitalità ci lavora quotidianamente Continua a leggere

Festival Giornalismo Alimentare, Le Buone Pratiche Di Pasta Armando

Chiude con un bilancio estremamente positivo la quinta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare svoltosi a Torino presso le sale convegni del Lingotto. Continua a leggere

Martedì Grasso: Chalet Ciro Saluta Il Carnevale Con I Piatti Della Tradizione

La storica pasticceria Chalet Ciro sul lungomare di Napoli a Mergellina, da sempre attenta alla tradizione e ai gusti delle ricorrenze, celebra il martedì grasso con la produzione delle specialità tipiche di carnevale: una cucina fatta di semplici e pochi ingredienti di altissima qualità, piatti simbolo della cultura gastronomica partenopea. Continua a leggere

Da Apicio A…Scapece – La Storia Dell’uomo Attraverso Il Cibo

Serata di letteratura e cultura culinaria sabato 22 febbraio da LUX IN FABULA. Nella sede dell’associazione presieduta da Claudio Correale, per la rassegna QUATTRO CHIACCHIERE CON L’AUTORE, l’archeologa Anna Abbate ha presentato il suo libro DA APICIO A APICIO A … SCAPECE –LA STORIA DELL’UOMO ATTRAVERSO IL CIBO edito da Valtrend. Continua a leggere

Salumi e carnevale! – Come Colombina, Pulcinella e Balanzone si trasformano in gustosi panini gourmet!

Salumi e carnevale! – Come Colombina, Pulcinella e Balanzone si trasformano in gustosi panini gourmet!

Milano 10 febbraio 2020 – Colombina, Pulcinella e Balanzone! Tre delle maschere più note del Carnevale, conosciute in tutto il mondo come simboli di città e di Regioni italiane, famose non solo per la bellezza dei paesaggi e per la ricchezza dei monumenti ma anche per il buon cibo, hanno ispirato questi panini d’autore. Parliamo di territori particolarmente noti per la buona cucina e la gastronomia, come Campania, Veneto ed Emilia-Romagna. Continua a leggere

Presentato Il Carnevale Epomeo 2020

PERCORSI ENOGASTRONOMICI DELLA TRADIZIONE PARTENOPEA DEL CARNEVALE

MENU CARNEVALE NAPOLETANO

Lopa: Il progetto intende offrire l’occasione ideale per rendere i bambini, i più giovani e i cittadini, veri protagonisti nell’esperienza ludico,didattica, di approccio alle tradizioni della cucina e ai prodotti, per un consumo consapevole, del territorio della città Metropolitana di Napoli Continua a leggere

Rosso Aglianico A Vinorosso Osteria – 19 Febbraio 2020

Degustazione alla cieca di cinque vini prodotti con il principe dei vitigni campani, l’autoctono Aglianico

Location in stile arte povera, VinoRosso Osteria-Enoteca di Cosimo Ruocco a Nocera Superiore in provincia di Salerno, apprezzata per l’attenzione che porta ai piatti tipici campani e per l’impegno nel preservare i sapori della memoria. Continua a leggere

Riconoscimento Accademico per Gennaro D’Aria (Gennaro ‘o masto d’’a pizza)

Questa volta il riconoscimento non è legato al mondo pizza ma bensì ad un altro prodotto gastronomico amato da Gennaro: Il Baccalà. Continua a leggere

Ciro Spinelli il Pizzaiuolo con lo Smoking

Ciro Spinelli pizzaiuolo e titolare, assieme ai fratelli, della pizzeria Giallo Datterino al Corso Europa a Villaricca, in occasione della serata evento: “Moda Inverno 2020” secondo dei quatto eventi dedicati alle pizze di stagione firmate dallo Chef Paolo Gramaglia Stella Michelin, ha lanciato una nuova moda apprezzata da tutti i presenti e cioè, il pizzaiuolo che lavora non più con la tradizionale giacca bianca o nera o maglietta ma con lo smoking dove sopra la tasca sinistra vi è stampato il nome. Continua a leggere

I vini in anfora della Campania a Storie di Vini e Vigne

Ritorno alle origini del vino. Così si potrebbe intitolare la tendenza in atto, che sta prendendo sempre più piede, di produrre i vini in anfora.

La vite, come gli esperti e gli appassionati sanno, è originaria del Caucaso; nei territori di quella regione, il vino si fa da almeno ottomila anni. All’alba delle tecnologie enologiche, esso si faceva nelle anfore di terracotta, come accade a tutt’oggi in Georgia, dove la l’usanza ancestrale di produrre il vino in anfora è tuttora in auge. Continua a leggere

Nuova iniziatiga editoriale gastronomica da “Benvenuti al Sud” a Lusciano

NUOVA INIZIATIVA EDITORIALE GASTRONOMICA DA BENVENUTI A SUD A LUSCIANO

Lopa: coniugare la passione enogastronomica unitamente alla passione calcistica attraverso la valorizzare editoriale della lettura sulla storia della squadra del cuore sono un volano socio economico e cultura per il rilancio identitario del nostro territorio Continua a leggere

Lo Zafferano Vesuviano di Clementina Iervolino

Il nome scientifico dello zafferano è “Crocus sativus”, dove “crocus” deriva dal greco “kroke” che significa “filamento”.

Ma il termine “crocus” si rifà anche alla leggenda di Croco e Smilace, la quale racconta che Smilace era una ninfa della quale si innamorò il giovane Croco, che era un mortale. Giove non vide di buon occhio questa relazione tra i due, perché non conveniva allo status di dea della ninfa, per cui fece ammazzare Croco, i cui resti mortali furono trasformati in un bellissimo fiore dai filamenti rossi. Trattasi dell’eterna narrazione, in chiave mitologica, del giovane povero ma bello, che si innamora della donna leggiadra e divina, contrariando i tutori di lei. Continua a leggere

Prosit per il 2019, cin cin al 2020: la nuova carta dei vini “sostenibile” dell’Archivio Storico

Prosit per il 2019, cin cin al 2020: la nuova carta dei vini “sostenibile” dell’Archivio Storico
Al suo interno i vini piwi e quelli ricavati da vigneti a piede franco… Una sfida al cambiamento climatico! Continua a leggere

17 Gennaio Giornata Mondiale Della Pizza E Di Sant’antonio Abate Patrono Dei Pizzaiuoli

Recuperata l’antica tradizione del falò a Napoli

La Pizza Sant’Antuono del maestro Paolo Surace

Lopa: La valorizzazione della pizza napoletana sancisce la leadership nazionale nel vasto panorama della gastronomia popolare di qualità, con valore storico, culturale, economico e sociale

Continua a leggere

Pizzeria Giallo Datterino di Villaricca propone cinque pizze stellate

Lo chef Paolo Gramaglia, 1 stella Michelin del ristorante President di Pompei pone nuovamente la sua firma al menù delle pizze gourmet della pizzeria Giallo Datterino di Villaricca. Cinque pizze stellate che anche in questa stagione andranno ad impreziosire il menu del giovane e bravo pizzaiolo Ciro Spinelli. Il secondo di quattro grandi appuntamenti alla pizzeria Giallo Datterino, martedì 28 gennaio 2020, per scoprire le nuove pizze firmate dallo chef Paolo Gramaglia. “Il successo della gastronomia è nella tradizione, basta solo saperla interpretare senza nostalgia”, sintetizza appieno l’idea della cucina dello chef stellato e, quindi, delle pizze create per Giallo Datterino. Rendere la tradizione innovazione, attraverso lo studio, la ricerca ed il lavoro di uno chef moderno che utilizza ingredienti e tecniche di cucina che guardano al futuro con l’attenzione Michelin star.
In questo appuntamento protagoniste delle pizze “moda inverno 2020” saranno la nebbia delle domeniche napoletane dei carciofi arrostiti, le genovese, le zeppole di San Giuseppe, la cotica, lo stracotto di bufalo, la bruschetta al pomodoro, il cioccolato nelle sue essenze più golose e……..
Vi aspettiamo il 28 gennaio 2020 ore 20 a Villaricca alla pizzeria Giallo Datterino! 1)Pizza “Il Carciofo nelle domeniche napoletane” 2)Pizza “Porgi l’altra Guancia” 3)Pizza “Bruschetta…..MI” 4)Pizza “La Zeppola di Genovese dello chef Paolo gramaglia incontra il forno del pizzaiolo Ciro Spinelli” 5)Pizza “La Cassata Napoletana e il goloso del cioccolato”
Comunicazione: Gennaro D’Aria 3923551139

 

I Vini in anfora a Cap’alice – l’altra Campania da sorseggiare

I vini in anfora della Campania si riuniscono in degustazione per la prima volta

Mercoledì 29 gennaio 2020  prossimo appuntamento della sesta edizione di Storie di Vini e Vigne incontra i vini in anfora di tre produttori campani. Continua a leggere

WGFBA 2019: i vincitori del mondiale della birra senza glutine

Il 22 dicembre 2019, nell’ambito della manifestazione Napoli Beerfest, si è tenuta la premiazione del World Gluten Free Beer Award 2019, sesta edizione del campionato mondiale della birra senza glutine, organizzato da Nonsologlutine in collaborazione con S-Attitude. Continua a leggere

Internazionalizzazione e innovazione per il successo del vino toscano

NOTA STAMPA – Seminario 14 gennaio 2020

Camera di Commercio di Firenze, Piazza Mentana 1, Firenze

Internazionalizzazione e innovazione per il successo del vino toscano

Milano, 13 gennaio 2020 – Nell’ambito dei seminari dedicati alle imprese presenti alla decima edizione di BuyWine 2020, la più grande iniziativa per il settore vitivinicolo in Toscana in programma il 7 e l’8 febbraio a Firenze, Lotta Vikman, Retail Marketing Manager UPS Italia, parteciperà domani 14 gennaio all’incontro sulle politiche di promozione del vino italiano nei mercati asiatici. Continua a leggere

DEGUSTI’ fa tappa alla steak house “Old Friends” a Bacoli (NA)

Degustì, il tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group, fa tappa presso la steak house “Old Friends”, giovedì 23 gennaio alle ore 20:00 a Bacoli (NA), in via Fusaro 23. Protagonisti del menù degustazione della serata saranno i piatti della tradizione napoletana abbinati ai vini dei Feudi di Guagnano. Continua a leggere

Tradizione Ed Innovazione Dei Dolci Delle Feste Alla Pasticceria Charlot

IL NUOVO ANNO TRA TRADIZIONE ED INNOVAZIONE DEI DOLCI DELLE FESTE INCONTRO CONFRONTO ALLA PASTICCERIA CHARLOT DI CARDITO

Lopa: Valorizzare la pasticceria identitaria attraverso il gemellaggio tra le produzioni di eccellenze del mezzogiorno, grazie anche alla capacità di trasformazione dei nostri maestri pasticcieri, e una corretta e giusta informazione, possono rappresentare un volano di sviluppo economico, sociale e culturale del territorio del mezzogiorno Continua a leggere

Gennaro Cannavacciuolo Primo Ospite 2020 Alla Truffaut

Giovedì 9 gennaio sarà Cyrano De Bergerac

L’opera torna in scena dopo 40 anni sotto forma di musical: 25 gli artisti impegnati
Con lui Cosima Coppola, splendida Rossana e Gianluca Di Gennaro, l’amico-rivale di Cristiano Continua a leggere

Befana 2020 – i prodotti partenopei sono i preferiti

Lopa: per la ricorrenza della Befana un bella calza a km 0 con prodotti partenopei

Per la ricorrenza della Befana, regaliamo un bella calza a km0 con prodotti alimentari acquistati da produttori della campagna partenopea. Questo il suggerimento del Rappresentante della Consulta Nazionale dell’Agricoltura, Rosario Lopa, per l’Epifania. Continua a leggere

L’epifania Tra Gusto E Fantasia Nelle Torte Della Pasticceria Chalet Ciro

Creatività e tradizione sono le protagoniste dell’Epifania 2020 allo Chalet Ciro, in Via Caracciolo a Napoli: non solo carbone e dolci classici ma un variegato e gustoso menu di Cake Design da portare in tavola l’ultimo giorno delle festività, per rallegrare grandi e piccini. Continua a leggere

Dolci Degustazioni Di Fine Anno Con Il Maestro Pasticciere Sabatino Sirica

A NAPOLI E PROVINCIA DOLCI DEGUSTAZIONI DI FINE ANNO CON IL MAESTRO PASTICCIERE SABATINO SIRICA
Lopa: proporre ai consumatori e turisti, i dolci delle feste di Natale e Capodanno, attraverso aspetti e metodiche di preparazione, innovativi, originali e alcune rivisitazioni della ricetta tradizionale valorizzare il Panettone Meridionale e la pasticceria partenopea attraverso il gemellaggio tra le produzioni di eccellenze del mezzogiorno, grazie anche alla capacità di trasformazione dei nostri maestri pasticcieri,possono rappresentare un volano di sviluppo economico, sociale e culturale del territorio del mezzogiorno Continua a leggere

Salvatore Gabbiano Panettone World Championship 2019

INCONTRO E DEGUSTAZIONE CON SALVATORE GABBIANO DELLA RINOMATA PASTICCERIA DI POMPEI PREMIO DELLA CRITICA AL Panettone World Championship 2019 Continua a leggere

Al Biscottificio Pietro Baino si discute sulla nuova tendenza su i dolci tipici delle feste

Al Biscottificio Pietro Baino si discute sulla nuova tendenza con l’avanzata dei panettoni da panettiere o panificio anche con i dolci tipici delle feste di fine anno della Campania Continua a leggere

Brusciano è la capitale delle Papaccelle ricce napoletane

Quando nel XVI° secolo i primi esploratori delle Americhe importarono in Europa i semi dei peperoni, non immaginavano che una parte di questi, ovvero quelli di una delle varietà più pregiate di queste solanacee, finisse dalle parti di Brusciano, in provincia di Napoli, in agro nolano e vesuviano. Continua a leggere

“E’ nata una stella” menù a quattro mani, chef e pizzaiolo, al Rosa Pizza Restaurant

Nella serata del 27 dicembre ore 18:30 , dedicata alla stampa, lo Chef Antonio Capone e il pizzaiolo Marcello Rocco presentano il nuovo menù e la rinnovata location . Continua a leggere

Cardito: per le festività il cesto natalizio con i prodotti tipici Campani

A Cardito iniziativa per le festività regaliamo il cesto natalizio con i prodotti tipici della Campania Continua a leggere

“Imperium” celebra Torre del Greco come capitale italiana del gusto – Opening 21 Dicembre

Non c’è niente da fare, la supremazia nel mondo del gusto che ha l’Italia è indiscutibile. In qualsiasi regione della Penisola quando si degusta un vino o ci si siede ai tavoli di una trattoria o di un ristorante, l’esperienza è sempre sinonimo di emozione. Continua a leggere